The Tea Bar: perfecte Chai thee

Een van de grootste voordelen in de winter zijn de warme drankjes die je eindeloos mag consumeren. Ik vind alles lekker: koffie, thee, chocolademelk, wat dan ook. Maar ik heb sinds een tijd een nieuwe addictie, en dat is Chai tea. Voor wie het niet kent, het is een hele kruidige, zoete en romige thee. Het komt oorspronkelijk uit India. Traditionele chai is een mengsel van gemalen specerijen zoals kruidnagel, kaneel, steranijs etc. Daar wordt zwarte thee aan toegevoegd en naar smaak aangedikt, dan gecombineerd met melk en gezoet met honing. Een zoetstof is noodzakelijk om de krachtige smaak van de specerijen te benadrukken (bron). Dit klinkt als een proces waar je zelf geen tijd/zin voor hebt, daarom zijn daar tegenwoordig hele handige dingen op bedacht. Daarom bracht ik een bezoek aan de Tea Bar.

Ik ben er op gekomen door m'n nieuwe huis. De eigenaar had nog een blik chai staan en het zag er zo spannend uit dat ik een kopje maakte. En wow, wat was dat lekker! Dat had ik echt niet verwacht aangezien het gewoon poeder is, maar het smaakte net zoals in fancy koffiehuizen. Dus ik googlede op David Rio en belandde bij de Tea Bar.

Het blik dat bij mij in het keukenkastje stond was de traditionele smaak maar dan sugar-free. Ik besloot nu voor een andere variant te gaan en ook niet sugar-free (omdat ik light producten eigenlijk ongezonder vind). Het is sowieso niet gezond, maar als ik het dan toch drink kan ik er maar beter helemaal voor gaan. Dit is de 'tortoise green tea', dus chai in combinatie met groene thee. Ze hebben een heleboel smaken die ik nog graag uit wil proberen, maar ik begin gewoon met deze.

Daarbij nam ik deze Barú chocolademelk met marshmallows. De geur alleen al is geweldig en ik kan niet wachten om hier van te genieten wanneer het echt koud is en ik misschien zelfs de sneeuw kan bewonderen (ik heb een hekel aan sneeuw tenzij ik nergens heen hoef). Het leuke is dat dit geen 'gewone' chocolade melk is, maar cacao in combinatie met chai. Perfect.

In een 'tea bar' verkopen ze uiteraard ook gewoon een heleboel thee. Ik kreeg deze drie smaakjes mee die ik eerst kan uitproberen, en als ik ze dan heel lekker vind koop ik een heel zakje. Dit zijn drie warme, winterse smaken die vast heerlijk zijn. Ook zien ze er zo leuk uit omdat het niet gewoon theezakjes zijn, maar echte kruiden.

Ik heb als eerst de chai geprobeerd omdat ik daar het meest nieuwsgierig naar was. Hij is iets milder dan de 'gewone' variant omdat ie met groene in plaats van zwarte thee is. Maar wel heel erg lekker. Het geheim voor de originele latte is om het met opgeklopte melk te maken. Twee of drie schepjes poeder, een beetje kokend water en (opgeklopte) melk en je bent klaar om te genieten! Heel erg lui, maar daardoor niet minder lekker.

Als je in Amsterdam bent zou ik dus zeker een bezoekje brengen aan the Tea Bar als je er ook zo dol op bent. Het adres is Haarlemmerdijk 71, niet ver weg van Amsterdam Centraal. Maar als je niet vaak in Amsterdam komt kun je hier klikken voor een lijst met verkooppunten bij jou in de buurt. De chai is ook in zakjes te koop, maar deze post kost €12,95. De chai chocolademelk kost €6,95.

Wat is jouw favoriete warme drankje?
Love,

Diana